开展食品安全专项检查 守护群众“舌尖上的安全”

近日，苏州市相城区黄埭镇鹤泾村对辖区商店、学校食堂以及企业食堂等重点区域进行了食品安全专项检查，进一步加大食品安全宣传教育力度，提高食品经营者的食品安全意识。

鹤泾村党员志愿者和食品安全员深入辖区多家商店，重点察看了店内各类食品的生产日期、保质期、食品标签标识等情况。对于在售的预包装食品，严格检查其包装是否完好、有无破损涨袋等现象。检查人员还还对商店的进货渠道进行了详细核查，要求商家必须提供正规的进货凭证，确保所售食品来源可追溯。

在学校食堂，检查人员深入后厨操作间、食材储存仓库等地，对食堂的食品原材料采购、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒等环节进行了逐一检查。对学校食堂的食品安全管理制度落实情况进行严格审查，要求学校必须明确食品安全责任人，加强对食堂工作人员的食品安全培训。在企业食堂内，检查人员重点查看了企业食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证件是否齐全有效，以及食品储存、餐饮制作、环境清洁等方面的情况。（薛伟）

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