茶香悠悠

文/ 汪晓初

静夜，帘外雨潺潺。

泡一杯茶，放一段音乐，临窗而坐，仔细聆听着夜雨。

茶叶一瓣瓣的心状打开在水中绽放生命的全部，散尽最后一丝在山野崖畔吸纳的清新和馨香，缕缕茶魂袅袅入怀。轻轻抿一口，青涩而温馨的味道涌进喉咙，恍惚间，如堕梦里，整个春天已拥我入怀。

“茶亦醉人何必酒。”一壶茶，一支曲，心事缥缈，在袅袅茶雾里，听舒舒缓缓的旋律，那些遥远的、浓浓淡淡的、逐被遗忘的往事，随了这丝丝茶香款款而来。

记忆中父亲珍藏了一套青花瓷盖碗茶杯，平时少见，只在春节期间或重要客人到访时才用。

父亲小心地从柜子里取出那套茶具，仔细地用开水烫过茶杯，放入上好的金山时雨，用少许开水冲泡，使茶叶润开，父亲称这一程序为“泡茶头”。这一步很重要，特别是来客多的时候，父亲总是早早备好“茶头”，客人进门，父亲一声“冲茶”，我便在杯中加入八分开水，双手捧杯，恭恭敬敬奉上。父亲好客，广结人缘，印象中家里总是人来人往，络绎不绝，有了父亲事先的准备，我也便少了些手忙脚乱，多了几分从容。

过了几分钟，父亲提着水壶，往茶碗里注入七八分热水，冲的时候，高提水壶，有节奏地三起三落，茶叶先浮在水面上，而后慢慢沉入杯底。

佐茶的是些干果点心，瓜子花生是寻常物，山核桃是这儿的特产，桌上免不了会摆上一碟的。逢年过节，桌上还会摆一两碟绿豆糕、月饼之类的甜点，而我却对过年时的徽州特产顶市酥、玫瑰酥情有独钟。

轻轻掀开碗盖，一股清香扑鼻而来，杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶叶慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗，那些旗枪、雀舌在清碧澄净的茶水里，随波晃动，好似一个个绿精灵在舞动。

我俯下身子要闻茶香，父亲用目光阻止了我，他一手端起茶杯，一手轻轻地把茶杯上方的热气拂到鼻子跟前，告诉我这样闻香才会更好地去体会茶的清幽淡雅，而不至于被热气烫了鼻子。我学着父亲的样子，只拂了两下，便不耐烦了。后来我才了解到茶具中还有一种叫做“闻香杯”的。

桌上的点心在向我招手，我等不及了，抓起一包顶市酥，奶奶一旁说道，跟你讲过多少次了，吃东西时要先喝口水。我忙端起茶杯，大大灌了一口，清茶入喉，一股暖流直达心底，一包顶市酥落肚，我才慢慢回味起茶的清纯甘鲜，酥糖的细滑香甜。

一家人围坐在一起，喝着早茶，吃着点心，叙叙家常，这样的日子似乎只有大年初一到初三的三个早上，而后大家东奔西走，各忙各的。记忆中印象最深的是每年的大年初二早上，我坐在爷爷身边，坐在八仙桌的上首，隆重地进行我的“三道茶”：清茶、甜茶和一碗鸡蛋面。那天是我生日，又因为和爷爷相差一个花甲子，所以家人为爷爷和我一道过生日。

如今爷爷奶奶早已去世，姐妹兄弟又难得回家相聚，一家人围坐吃早茶的情景只有在午夜的梦里慢慢回味了。

那套青花瓷盖碗，父亲宝贝儿似的，每次用过后，总是叫我用清水仔细地清洗干净。父亲拿着干净毛巾，一遍遍地教我怎么洗茶托和杯盖，怎么洗茶杯边缘的茶渍。其实，父亲虽然疼爱我们子女，却从不放纵溺爱，对于一些力所能及的家务活，我还是胜任的。父亲的谆谆教诲，让我体会到的是待人处事的认真。

平时在家，喝得最多的却是奶奶泡的大碗茶。一个大茶缸，泡的是普普通通的炒青，奶奶把茶缸放在煤炉一角，煤炉上炖着东西或者只是烧着开水，茶缸里的茶也总是热的。每每回家，奶奶总是端出煤炉上的大茶缸，慈爱地望着我，“渴了吧，先喝口水。”我接过大茶缸，只见茶汤橙黄清澈，喝一口，暖暖的，味道醇爽回甘，齿颊留香，我一气饮下半缸，奶奶笑骂道：“小老鼠怎么成了大水牛？前世没喝过水呀，渴成这个样子？”我嘿嘿一笑，并不作答。

奶奶去世后，那次回家，习惯在煤炉上搜寻大茶缸的身影，父亲指指桌上的茶杯，“茶头已经泡好，我去给你冲水。”“还是我自己来吧。”我拦住父亲，一抬头，看见桌子上摆着父亲的茶杯，我端起玻璃杯，轻抿一口，熟悉的清香弥漫全身，我心中一痛，却一仰脖，灌了一大口茶，抑住了眼中奔涌而下的泪水。