敞心扉 说困难 提建议 这场政企早茶会很接地气

近日早上8点，在新开业的老苏州茶酒楼里，一碗碗热气腾腾的苏式焖肉面端上方桌，政企负责人围桌而坐边吃边聊，畅所欲言提建议、找对策、谈发展......这是苏州市姑苏区举办的“住福气之城 享苏食美味”餐饮业政企早茶会，也是姑苏区系列主题沙龙的首场活动。

刚刚完成升级改造的老苏州茶酒楼，是著名美食家陆文夫先生1995年在十全街创办，并亲自撰写广告词“小店一爿,呒啥花头。无豪华装修,有姑苏风情;无高级桌椅,有文化氛围”，创办以后逐步成为苏帮菜的重要坐标，也是一代老苏州人的集体记忆。

早茶会上，来自裕面堂、王森教育集团、老苏州茶酒楼的三位85后餐饮业代表，结合苏式面点破局和创新、烘焙行业发展变化、传统餐饮品牌焕新等内容进行了主题分享，讲述了新一代餐饮人如何在充满挑战的市场背景下守正创新，弘扬“不时不食”的苏州饮食文化，打造多元餐饮消费场景，助力老字号、老品牌餐饮企业焕发新生机、新活力。

姑苏区餐饮业商会会长徐家栋表示，姑苏区目前有大小餐饮店7000余家，有老字号企业也有兼具南北风味的特色餐饮，更有已经成为苏州名片的一碗面。另外，还有网红店的崛起，也给苏州的市民，特别是年轻的市民带来了消费的热潮。这些餐饮店每天都在默默地忙碌着，在姑苏展现着自己的风貌，吸引着外地游客，姑苏区的餐饮也成为了苏州市的风向标。

此外，姑苏区老字号协会会长林冏、苏膳集团负责人吴建强等企业家代表也畅所欲言，剖析行业运营现状，反映当前问题需求，为进一步提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，推动保护区、姑苏区餐饮业高质量发展出谋划策。

会上，姑苏区委书记方文浜与企业代表们进行了深入沟通，详细了解企业营收情况、面临困难与问题，认真听取了企业的意见建议，并要求相关部门逐项梳理、认真研究。他指出，要贯彻落实市委市政府关于《苏州饮食文化振兴计划》的具体要求，坚持问题导向，全面摸排企业急难愁盼、行业堵点难点，建立问题清单、任务清单，加强企业交流互动，营造产业协同创新发展生态，大力传承苏州饮食文化，推动古城餐饮业规模化、数字化、品牌化、绿色化发展趋势。

今年，姑苏区将围绕“1+2”产业筹办9场沙龙活动，涵盖文商旅、数字创意和高技术服务等重点产业领域，进一步畅通政企沟通渠道，打通服务企业最后一公里。姑苏宣 冯丹霞