舌尖文化之旅 老少食艺传承

为激发青少年儿童对传统美食文化的兴趣和好奇心，增强其成就感与社区归属感，近日，苏州高铁新城（北河泾街道）朱泾社区开展“味蕾旅行·‘包’您满意”美食主题活动，通过以老带小体验特色小吃的制作过程，激发社区居民对美食和生活的热情，传承美食文化。

活动邀请了夕阳红能人——老年社团美食坊团长王艳华，王阿姨早早来到社区新时代文明实践基地，开始和面、拌馅、调味，准备工作行云流水、游刃有余。亲子家庭到达场地，在王阿姨的指导下开始了水煎包的制作之旅。“水煎包是中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城。”王阿姨从食品的历史开始介绍，一步步示范擀面、包馅、收口等步骤，孩子们学得有模有样，家长也有条不紊地将包子下锅煎制，一个个精致可爱的水煎包新鲜出炉。“我要带回去给爷爷奶奶分享！”看着自己亲手制作的美食，孩子们欢呼雀跃。

此次活动带领社区亲子体验了华北与中原地区的风味美食，深刻体会了传统美食文化的魅力。下一步，朱泾社区将继续深化“乐活睦邻”品牌，积极开展丰富多样的活动，不断为社区文化的发展注入新的活力，让中国传统美食文化在社区中生根发芽。（胡芸）

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