相城经开区南亚花园社区开展“豆类大探秘，神奇变身”科普活动

为让居民体验非遗古法豆腐的制作，感受新的生活方式，科普传播传统的农耕文化、石磨文化、豆腐文化。近日，苏州相城经开区南亚花园社区开展一场“豆类大探秘，神奇变身”科普活动。

豆腐制作看似简单，实则蕴含着极其深厚的人生哲理，是一项集智慧、耐心、专注、协作于一体的体验项目。动静融合，分工明确，专注于心，必须投入100%的精力才能成功。社区志愿者现场示范教学，指导豆腐制作，兼具趣味性与专业性。志愿者告诉居民们，“看似简单的一板豆腐，要把它做好不仅需要慢、稳、专、精的“匠人精神”，还需要持之以恒的务实态度，俗语“心急吃不了热豆腐”说的就是这个道理”。经过熬浆、点浆、过滤、压豆腐，在亲力亲为的每个步骤中认识了豆腐的前世今生，见证了从豆子到豆腐的华丽蜕变。

“今天的活动，让我学会了古法手工制作酸浆豆腐的流程，品尝到了家乡独特的风味特产，在劳动过程中深深感受到了家乡文化的魅力，希望下次还能参加。”居民王阿姨开心地说道。

本次活动，让居民感受到传统民间手工艺魅力的同时，也能助力传承好发展好优秀的农耕文化、石磨文化、豆腐文化，丰富社区的文化内涵，打造处处有文化、事事见文化、时时传文化的魅力社区。（王春英）

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