难忘，童年的香炒热白果

急雨收残暑，西风吹暮蝉。

去年秋天，研讨会选址苏州东山，会后，苏州好友邀游东山。此行是源于童年温馨的回忆——寻访曾经叫卖香炒热白果的小贩。在村民的回忆和帮助下，终找到了曾在上海叫卖的小贩。

得知我们来意，老人兴奋了。院子里的灯光，泛起秋夜薄雾般寒意，老人身影，被这光拉扯得瘦长了。进了院门右边屋子，西面墙角，错落地挂着几张蜘蛛网。满地散着镰刀、粪桶及锄头。东面墙角，一口旧柜子却异常整洁。打开柜子，老人脸上皱纹舒展开了。柜子上方挂着当年那蓝布褂子、小马甲，一副挑子，古黝黝的，却是完整的。它们都有故事。而我的目光，落在了蚌壳铲子上。

香炒~热白果~香又香来~糯又糯~三分洋钿~一小包~五分洋钿~一大包~~

嗲呦呦的苏州吴语叫卖声，不徐不疾，抑扬顿挫，从弄堂口响起，弄堂中间便起了回音，糯糯地扩展到左弄右堂，撞挤着石库门，寻了缝隙，钻了进去，轻轻地拍着厢房窗户玻璃。一会儿，几扇黑漆的门开了，双手蹭着围单的阿姨，布鞋不及拔上跟，嚏哩咜嘞出来了；放学的孩子们，书包拍着屁股，嗝噔嗝噔跑来了；我拽着阿娘湿淋淋的手，寻着叫卖声，焦急地赶来了。

小贩的挑子倒也简单，已磨光滑的扁担，两头微微向下弯曲，前后两个木桶，古黝黝的。后面木桶存放生白果，一个棉盖子，上面一个木盖子；前面的木桶，底下存放炭煤，上面架着红泥小炉，几缕火苗舔着小镬子边沿。小贩见人们围着，便抓一把白果，悬着手，让白果从指尖跌落镬子，发出嘀哩哆碌声响，恰似“大珠小珠落玉盘”。

翻炒白果为什么不用金属镬铲？西巷村老人解答：“蚌壳轻便，翻炒白果不会变色。”小贩翻炒有其特点：抄起白果，三高一低，落入镬子，快慢不一，声音便有了韵律，同时，嘴里流淌出顺口溜：“苏州东山白果好，白壳碧肉糯又饱。小囡五颗大人九，男女老少忘不了。”硬币在孩子们手心，已捏得汗渍渍，踮着脚，小脖子向前伸着；阿姨们抬起右臂，盖过孩子头顶，把钱塞向小贩，臀骨一扭，撞挤开了边上的孩子；我也推搡着阿娘向前挤。

“啵”的一声裂响，白果裂缝钻出一缕诱人的清香。人们目光，直直盯着镬子里的白果，咂舌舔唇，二腮唾液涌到了舌尖。这时的小贩倒也显得“慢条斯理”了，包了大包、小包，收钱、给包。嘴里还不时叮嘱：“小囡吃五颗，大人吃九颗。多吃要中毒，再吃来等我。”

小贩的香炒热白果确有独到之处，白壳不焦，颗颗开裂。趁热，阿娘剥去硬壳，我撕下薄衣，手指一抖，一颗完整的、翠绿色白果仁，转着圈停在阿娘手指边，嗨——我问道：“白果仁怎么和阿娘翡翠戒指一样的翠绿呢？”阿娘笑道：“小馋虫，不要把阿娘的翠戒也吃掉哦！”

炒白果是香糯的、清甜的，阿娘和我咯咯咯地笑了。这笑声浸透了童年。

童年就像白果，青白的，碧透的。望西风而长叹，感时日之不再。秋天夕阳坠落，寸寸红晕渲染着天地，那叫卖声总在耳际萦绕，挥之不去。（高岁喜）

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